【视频】Diner终于开了，到底有啥特别？ 全球首家MUJI-SPRING春田空間设计工作室 全！球！首！家MUJI Diner上海店正式开业啦！淮海中路的这家店再也不是你知道的Café&Meal MUJI啦！沃画报此刻的激动心情要从哪里说起呢？听到MUJI Diner还是全球首家竟然选中了我大魔都开第一家店的消息——骄傲。MUJIDiner，中文名为MUJI餐堂，不是餐厅，也不是食堂逍遥创始神，而是餐堂——好奇！今天终于要揭开它的神秘面纱了——究竟是什么样，食物好不好吃妖女斗师公，

【视频】Diner终于开了，到底有啥特别？ 全球首家MUJI-SPRING春田空間设计工作室

全！球！首！家MUJI Diner上海店正式开业啦！
淮海中路的这家店再也不是你知道的Café&Meal MUJI啦！
沃画报此刻的激动心情要从哪里说起呢？
听到MUJI Diner还是全球首家竟然选中了我大魔都开第一家店的消息
——骄傲。
MUJIDiner，中文名为MUJI餐堂，
不是餐厅，也不是食堂逍遥创始神，而是餐堂
——好奇！

今天终于要揭开它的神秘面纱了——
究竟是什么样，食物好不好吃妖女斗师公，沃画报现在就告诉你。
1环境全面装修，更加开阔
整个布局包括坐席的角度都变成倾斜环绕式的，不管你坐在哪里，随便一抬头，都感觉坐拥了整个diner。


整个餐堂中间的开放区域新增加了开放厨房的玻璃区域洛宁天气预报，大厨自信的让你边看表演边吃，这样大家一定放心了吧。


不止这样，从3楼刚进去diner的门口，就会看到放在玻璃储藏柜里面的蔬菜水果。


仔细一看，水果旁边还有一些农民阿姨的笑脸，MUJI工作人员自信的说，扫描食物前面的二维码，就可以追溯到这个食材的产地和种植人。
蔬菜以后也实行实名制啦！
沃画报扫了一下试验，
一下子就能知道自己吃的素菜是产自哪块土地，
这感觉真的是太神奇了！

餐厅的墙也是餐具的展示架。好看的餐盘本来就是一种装饰品，看着赏心悦目，听说MUJI这个设置原本是为了做隔断，给大家舒服的私密空间的。


沃画报原本在café MUJI最喜欢水杯吊灯坐台还保留着，旁边还多了个单独的区域——给大家喝个小酒！没错，MUJI Diner以后也要开始卖酒精饮料啦！


2
MUJI Diner才不是升级版的Café&Meal MUJI
区别大着呢！
Café&Meal MUJI原来的定位相当于有简餐的咖啡吧，是适合一个人或者同事朋友提高效率用餐的可选地。什么3品4品5品的套餐搭配下课了要雄起，选起来都少了纠结。
MUJIDiner，人家是休闲餐厅！
先来感受下这张刺激选择障碍的菜单。

主菜主食汤品菜品种类新增28种
——冷菜8种，主菜11种，意面4种，主食3种，汤类2种，
还不包括甜品饮品。
就算你还是喜欢点套餐选择也多了很多，味道也不输于晚市。

选择丰富，而且再也不是自己取餐用餐的自助点餐方式，现在大家只要好好坐在位子上 ，就可以点餐等上菜啦。

这样，以后不管是想跟家人，朋友，恋人来都可以考虑到这里用餐啦。
MUJI要做餐厅，怎么可能只请教一个“大厨”！
菜单上的丰盛菜品，竟然是MUJI Diner主厨走遍世界，寻求了无数妈妈料理改进创造的。大厨不止一位，而且是来自全世界的各位妈妈们！这就厉害了！those

口说无凭，看菜单——
意大利妈妈的菠菜牛油果沙拉，
四川妈妈的坚果棒棒鸡
新疆妈妈的鸡肉皮辣红
智利妈妈的玉米奶汁烙菜
伊朗妈妈的咖喱酸奶肉丸
葡萄牙妈妈的炸鱼土豆球
……
为什么会想到寻求妈妈料理？
所有的家庭料理都承载了每个国家或者地区的独特的家庭故事，很多食谱是从自己祖母妈妈那里亲手传承下来的。味道绝对独一无二。
日常料理看似简单，却倾注了妈妈们的感情，是最让人放心和治愈的味道。这与MUJI 推崇的烹饪理念不谋而合。
搬上老妈这张情感牌，大家肯定不好意思拒绝啦！

世界各地的老妈在这里pk拿手菜
MUJI 大厨首批探访的地区有，意大利米兰郊区、中国乌鲁木齐自治区还有日本伊贺3个地方……到底谁家老妈的手艺好，赶紧来感受下吧！
意大利妈妈——罗勒酱意大利面

意大利妈妈那里学来的传统家庭料理。散发着落了地风味和烤松仁的香味，看上去也很简单，吃起来却有不可描述的美味口感穿越事件簿，沃画报猜测功夫一定是用在了熬酱汁上。
意大利妈妈——菠菜牛油果色拉

意大利妈妈的沙拉，据说只是放了些橄榄油和盐雪之梦简谱，看着简素，吃起来口感却不单调，果然，老妈们就是有化腐朽为神奇的魔力。
新疆妈妈——烤羊排

来自维吾尔族的传统料理。羊肉上洒满香辛料一口气烤熟，肉中锁满了汁水，大口吃起来简直不要太爽。

最意外的是，从没想到新疆烤羊排也可以呈现的像西餐一样精致。
日本妈妈——土锅煮饭

50年坚持用自家窑里烧制的土锅来煮饭水皮杂谈，这样做出的米饭略带甜味，18种谷物富含维他命矿物质。MUJI这次就是专门从人家空运了原版土锅来做米饭哦。
摩洛哥妈妈——塔吉锅

摩洛哥的家庭料理。安全使用蔬菜本身的水分蒸烧，浓缩了所有素材的鲜味。
智利妈妈——玉米奶汁烙菜

智利妈妈的家庭料理。将新鲜玉米直接磨碎，然后加入干酪焗，恰到好处的甜度是这道菜最大的特点了。
甜品

甜品的选择就更多了全能法神。干果芝士蛋糕，鲜奶油冻布丁，杏仁豆腐，巧克力熔岩蛋糕……花样很多零零大冒险 ，而且也都是来自世界各地的传统手艺。
桑格利亚 布兰卡

由法国的红葡萄酒以及季节水果制作而成。
除此之外，还有用了3个小时熬了番茄肉酱的意大利肉末番茄沙司，
还有换了无数面粉，试了无数遍，终于用日本原装小麦粉达到理想蓬松程度的松饼，
沃画报认为都值得一试。
健康，少调料，着重突出食物本身味道，坚持素之食的MUJI Diner给沃画报强力的种了一圈草。
3MUJI Diner全面升级
这次升级的不止是MUJI Diner，大家期盼的open MUJI，MUJI books，found MUJI，也会围绕“食”这个概念，开展一系列活动。

Open MUJI为大家提供的主要是关于食的书籍。谢振南
Found MUJI用MUJI的眼光带你去全世界搜寻适合无印良品风格的商品——世界各地与大家生活息息相关的用品。
回归本真，真实的味道永远最吸引人。
MUJI Diner开业优惠多多鼻烟胶卷，大家快去试试看吧。
MUJI Diner无印良品餐堂
地址：上海市黄浦区淮海中路755号3F

全文详见：https://6596.org/15390.html

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