【视频】· 堂 club : 最难预定的西式料亭料理，就藏在福田CBD | J先生好店细品 深圳-J先生美食工作室 （点击播放视频）地处寸土寸金的福田CBD, 紧邻深圳的名片深南大道，大中华希尔顿酒店的一楼，在这个充满商务气息的地方，有这样一间神秘的餐厅，低调的存在着。2018年1月13日正式开业迎客，为城中食客带来西式料亭料理的全新体验。日本高级料理店分为“料亭”和“割烹”两个形态，料亭通常选址隐秘，菜品不一定都是稀缺的食材火星鼠骑士，但一定是当季最适合食用的上等品，并且采取预约制，生客第

【视频】· 堂 club : 最难预定的西式料亭料理，就藏在福田CBD | J先生好店细品 深圳-J先生美食工作室

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地处寸土寸金的福田CBD, 紧邻深圳的名片深南大道，大中华希尔顿酒店的一楼，在这个充满商务气息的地方，有这样一间神秘的餐厅，低调的存在着。2018年1月13日正式开业迎客，为城中食客带来西式料亭料理的全新体验。

日本高级料理店分为“料亭”和“割烹”两个形态，料亭通常选址隐秘，菜品不一定都是稀缺的食材火星鼠骑士，但一定是当季最适合食用的上等品，并且采取预约制，生客第一次用餐通常要熟人带入，是当时古代日本官员和贵族的首选。
说起日料，在大多数人的认知里，就像是一首雅致的诗歌，清淡中总有细节处的押韵豁然开朗造句。店家老板希望传承日式料亭料理的精髓，曹婴但在追求食材和服务的同时，融入更为时尚的西式设计元素和烹饪手法，老板逗趣地说，或许这可以叫西式料亭料理吧。
人 物

老板党文琪，摩羯座的她为人低调幻世录1攻略 ，内心却是对生活中的一切细节都会细致苛刻。作为日料的疯狂爱好者塔布尔，从几年前便有了自己的餐厅。“堂 Club是一个新的起点，它也代表人生一个新的阶段和状态，曾经的店或许是做给别人超龄插班生，那么这个店，就是为了遇见自己“言语中听到的，是一种轻装上阵的洒脱感实习天使。
环 境
曲径通幽处烟花刹那,餐厅离门深。

大气的大理石门头，落地玻璃的门面，里面静静地躺着一部超跑，看似就像一个汽车展厅，但其实，精彩还在后面。通过一道需要指纹密码的小门，仿佛来到了另外一个世界。
一个公共区域，三个包间盖革计数器，tcg三种完全不同风格的诠释。
店内的包间将豪车的用料细节体现在其设计上，最令人赏心悦目的无疑是星空房潮州凤翔峡，纯天然紫水晶台面美感十足，而当你微微抬头，劳斯莱斯最特别的星空顶设计就这样映入眼帘，此刻举起你手中的红脚杯，透过玻璃和红酒，仿佛星星已坠入了心爱的杯里。


另外一个房间则让人仿佛瞬间穿越到中世纪的法国，选用宾利车内饰专用的木实面餐桌搭配法国拿破仑椅，欧式贵族气息油然而生。

店 内 餐具
从古论语有云：工欲善其事，必先利其器：好的餐具自然会为餐厅加分不少末世农场主。


顶级杯王riedel sommeliers black ties

14世纪奥地利手工杯zalto

Givenchy 蓝釉碟

J先生
这间店的初衷？
我希望让大家在一个有记忆点的环境下享受美食带给人的高潮体验，店内的餐具大部分都是我一个个在国外精挑细选回来的，有的只有一两个，会有朋友说这不够整体，但我觉得美好精致的事物本来就是稀少的，店内的餐位也并不多半暹降，是为了给每个到来的客人都能感受到无微不至的服务，食用到好吃的菜品。堂主
食 物
西班牙火腿双嫡，意大利面，法国皇御生蚝ostra regal，北海道面包蟹，各种时令刺身等等等等，看似天马行空的菜式组合下其实贯穿了一个初衷：好吃，就不该拘束。


部分菜式推荐

蓝鳍金枪鱼中腩拌墨西哥牛油果
牛油果很好的起到了解腻的作用，比单独吃toro多了些许有趣的层次感。

鮟鱇鱼肝与八爪鱼酢物
鮟鱇鱼肝的香浓会很快弥漫味蕾泪痕剑 ，大约三成熟的活八爪鱼入口弹牙。

刺身拼盘

新西兰鳌虾，葡萄北极贝

烤北海道帆立贝


北海道面包蟹

日式鳗鱼炒饭
颗粒分明的北海道米粒附上鳗鱼肉的浓香百花人家，恰到好处的火候，这道炒饭绝对是意外的惊喜。

J先生想说：生活里多是柴米油盐酱醋茶的平淡，但总有一些特别的日子，我们需要像这样一个地方，一杯好酒，一口好菜，让美味在你我心间，温柔往返辰时是几点。

J先生
为美食家准备的专属福利：
凭此文到店的客人，菜品部分享有九折优惠，
有效期截止至2018年1月31日。
欢迎热爱美食的朋友带上您的饭友五福星闯江湖，来一探究竟。
深圳 · 堂 club

全文详见：https://6596.org/15899.html

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