【舌尖上的常山】冬日里的米糕-常山新闻网黄网吧 我刚一说米糕，朋友在那头接茬，龙游糕很好吃的。我一个白眼翻过去毕鑫业，此糕可非彼糕。朋友那头立即安静了亚联千年，又禁不住馋问，好吃吗？你说用白面细粉再加糖蒸出的能不好吃吗三色旋花？小时候霍如吧，年的气息是从屋檐下晾晒着的咸肉，还有麦场上大人们揉打年糕那欢快的嘿哟声中开始的。年近了，刘欣美手脚麻利的人家，孩子出来玩时兜里都已塞上了让人垂涎的冻米糖和米糕。所有精细的美食都离不了繁杂的制作过程，只因了心里的期待，过程也就变得美妙起来，米糕同是如此。糕

【舌尖上的常山】冬日里的米糕-常山新闻网黄网吧

我刚一说米糕，朋友在那头接茬，龙游糕很好吃的。我一个白眼翻过去毕鑫业，此糕可非彼糕。朋友那头立即安静了亚联千年，又禁不住馋问，好吃吗？你说用白面细粉再加糖蒸出的能不好吃吗三色旋花？
小时候霍如吧，年的气息是从屋檐下晾晒着的咸肉，还有麦场上大人们揉打年糕那欢快的嘿哟声中开始的。年近了，刘欣美手脚麻利的人家，孩子出来玩时兜里都已塞上了让人垂涎的冻米糖和米糕。
所有精细的美食都离不了繁杂的制作过程，只因了心里的期待，过程也就变得美妙起来，米糕同是如此。糕粉蒸而成，所以前面还需炒米，刚碾的糯米与粳米混合后泡水沥干梁冬哥，一碗一碗下锅文火细炒，急不得多不得，就得慢着性子，一铲一铲翻炒。火是文火，既不能小得细若游丝征途sf网站，也不可熊熊旺火烧得锅底发红，米炒熟了挑去磨房磨粉。平日里冷清的磨房，因米粉的甜香还有主妇们家长里短的闲聊，一时热闹无比。
米粉挑回家后，需放置一两天，妈妈说是祛火，然后就是蒸糕了。蒸糕不同于炒米，得大柴旺火烧得锅里滚水翻腾，蒸笼里已平铺了厚厚一层洒了芝麻细糖的米粉，半小时后妈妈掀盖拿筷子戳一洞，感粉已软固结成块，笼里的糕便熟了，要想喜庆点还会用那新采的松枝蘸点红绿颜料洒于糕面上。身后两条长凳上已搁好了擦洗得露着白色木纹的案板黎黄宝珍，一切就绪柳惠珠，妈妈麻利地从锅里将蒸笼提出，热气袅袅中将蒸笼一把倒扣。空出的蒸笼自有姐姐们去准备下一锅，妈妈得趁热切糕。刚出锅的糕软易切，凉后的糕成块变硬，需要手劲。家里兄妹多，糕做得也多，妈妈的手年年都磨出了血泡。挲挲声中妈妈刀下的糕片厚薄均匀杨德民，整齐地排列在案板上，很是好看。但这倒不是我的重点，刚出锅软乎乎的糕味道更好溪居即事，这才是我关心的，所以我得抢时间享受美味。圆盘状的糕要切成四平八稳的糕片，少不了有一些边边角角，这是糕头，另用袋子扎紧，待来年铁皮洋油箱里的糕片吃完，还靠它们接着解馋。女儿长牙的时候我买磨牙棒佐藤麻衣，妈妈瞧了，说家里那些年的米糕不是更好的磨牙棒吗。只是那时家里不再蒸糕已经多年学糕，曾经的那些馋娃都已为人父母了。
记得有一年考试挂了红灯，一路磨蹭回家，彼时妈妈正在灶上蒸糕，厨房里热气扑脸，我却无心解馋，妈妈问我成绩并让姐姐代看，我慢腾腾地掏出来给姐姐，心里诸多不安董健吾，平日里姐姐老是被我欺负，这下报应来了。姐姐只瞄了瞄脸上就渐有了促狭的笑意，我愤愤地瞪了她一眼五型班组，干脆一块接一块狠狠开吃。幸灾乐祸的姐姐看得很认真，似要一字不漏地背给妈妈听，不过我肯定她只不过在装模作样让我难受。几分钟过去了，姐姐对妈妈说，嗯，马马虎虎刚及格吧战云界。听罢我松了口气。为了报答姐姐的相助，很是破费了些我的那份糕头。
晚上老家的亲戚电话来问，家里新蒸的糕要吗？我一迭声地说，要，要。
文字：林志贞
编辑：陈蓉蓉

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