余超颖“黄金纬度”红星乳业演绎黑土地的传奇-红星缘 余超颖"改造升级老字号、深度开发原字号、培育壮大新字号"，这是习近平总书记去年到黑龙江视察时，为龙江转方式、调结构、走出全面振兴之路开出的一剂良方。黑龙江是全国的大牧场、大肉库和鲜奶罐，如何让这些原字号在加工上深下去、在价值上涨起来？背靠绿水青山的龙江畜牧产业在摸索，也在创新；在提升，也在赶超。在地球上，有这样一个纬度，它平行于赤道与北极点中间。一个神奇的地带，牛羊在这里享受着甘甜的雨露，呼吸着清新而淡雅的空气，沐浴着明净而灿烂的光照。肥沃的

余超颖“黄金纬度”红星乳业演绎黑土地的传奇-红星缘

余超颖

"改造升级老字号、深度开发原字号、培育壮大新字号"，这是习近平总书记去年到黑龙江视察时，为龙江转方式、调结构、走出全面振兴之路开出的一剂良方。黑龙江是全国的大牧场、大肉库和鲜奶罐，如何让这些原字号在加工上深下去、在价值上涨起来？背靠绿水青山的龙江畜牧产业在摸索，也在创新；在提升，也在赶超。
在地球上，有这样一个纬度，它平行于赤道与北极点中间。一个神奇的地带，牛羊在这里享受着甘甜的雨露，呼吸着清新而淡雅的空气，沐浴着明净而灿烂的光照。肥沃的土地，造就了水草肥美、无污染的"天然黄金牧场"。它就是北纬 45 度，世界著名的牧场如美国威斯康星州牧场、欧洲阿尔卑斯雪山脚下牧场等大都集中在此。当然，美丽的黑龙江也位于这一"黄金纬度"地带。草丰水美，中国乳业也在这里蹒跚起步，砥砺前行，演绎着黑土地的传奇。
公元1895年，汽笛呼啸划破长空，沿着中东铁路，中国第一批奶牛落户黑龙江；伴着缕缕奶香，中国的乳业大幕就此拉开。1952年，新中国第一个机械化乳品加工企业-黑龙江红星乳品厂在安达建成，奏响了中国乳业工业化的第一个音符。1965年，农垦八五一一农场调运七百五十头奶牛，建立奶牛示范场，开创了我国现代化牧场的先河……今年，随着飞鹤奶粉荣获世界食品品质评鉴大会三连冠、红星乳业拿下欧盟莱茵认证，完达山乳业筹划在主板上市。黑龙江乳业为中国代言，这不仅完美展示了领先世界标准的牛奶品质，也揭开了中国现代乳业全新篇章。
黑龙江被誉为中国乳业的"摇篮"，一路走来，龙江诠释中国乳业的光荣与梦想。荷斯坦奶牛存栏量全国第一，中国六分之一的鲜奶、三分之一的婴儿奶粉都来自黑龙江。然而在这些数字背后是中国乳制品市场巨大的增长空间。目前中国人均的乳制品消费水平只有世界平均水平的1/3，发达国家平均水平的1/8。当人均GDP步入8000美元新的发展阶段，健康性、时尚性、娱乐性消费支出明显增长，乳制品毫无疑问地会显示出强大的增长趋势。专家预计到2025年中国将成为世界第一大乳品消费大国。问题的关键是，面对汹涌而来的消费热潮，谁来给出更加有效的供给？龙江乳业这列"原字号"列车，又如何驶向价值的高地呢？
在澳大利亚的一家连锁超市，当地奶粉一上架就被中国消费者抢购，所剩无几。同样在荷兰、新西兰等国中消费者狂扫奶粉的新闻屡见报端。国人抢购国外奶粉是谁的心酸？2008年"三聚氰胺"事件的爆发，引起了社会的轰动，给整个民族奶业造成致命一击。然而就是这样令中国乳业感到耻辱的事儿，让世界再一次把信任的目光投向了黑龙江。从那时起，龙江乳业开始发力。红星乳业创造了连续56年无安全生产事故的历史。尽管龙江奶粉企业每年以14%的销量增长在追赶国外品牌，但高端产品占有率上，仍显得力不从心。中国乳业每年仍有一百亿元的蛋糕被进口洋品牌夺走。国际重要咨询公司的大样本调查显示，中国消费者正在从大众产品向高端产品升级，50%的受访消费者表示追求最优质的产品，而牛奶排在消费意愿升级产品的第3位。显然龙江乳业鲜明的供给优势，并没有创造出应有的价值财富。

牛吃草、草变乳、乳成品，乳业犹如一块磁石将种植、养殖、加工、销售连为一体；前带种养，后连加工，乳业像一剂粘合剂，将一二三产业紧密融合。产业链条的不完善让龙江乳业这班列车动力不足，巨大的产量掩盖不了近半数鲜奶以"原字号"低价出省的尴尬。这也是习近平总书记来到黑龙江提出的做好农头工尾的现实依据。
黑龙江省畜牧兽医局畜牧处处长张毅力介绍说，黑龙江省拥有发展乳业的生态基础和产业条件，更应该把这些优势通过产业链中的各环节来转化，用好生态养好牛，产好奶，做好产品。
按照行业惯例，打造一条完整的乳业产业链需要在种植、养殖、加工等环节投入大量资金。但在黑龙江，仅有飞鹤、完达山、红星等少数乳业企业能得到充足的资金。不少企业在打造乳业全产业链的过程中，因为资金上的巨大缺口，往往让他们不得不原地踏步。
黑龙江省乳业发展中心高级畜牧师朱贺表示，乳业行业投资大，见效慢，而且没有明确的抵押物，金融部门很难给予贷款，粗略估算，黑龙江至少有五十家乳业企业贷款需求无法满足，资金缺口也非常大。

乳业是中轴产业，上连种植业，下连加工业，是黑龙江新兴战略性产业的代表，也是经济新常态下发展空间巨大的朝阳产业。
红星乳业的发展起到了龙江乳业排头兵的作用：
排除万难，夯实国际化全产业链布局：
2016年红星乳业实现了跨越式发展，总投资6.5亿元实现了“种、养、加、销”于一体的国际化全产业链布局。目前，通过采取政府引导、整体规划、租赁承包等方式整合超过万亩森林牧场草原，由国际顶级的荷兰牧场专家团队全权负责牧场管理，为红星乳制品提供可靠的奶源保障。加工方面，红星集团引进全套德国GEA设备，完成国内第一家欧盟标准婴幼儿配方奶粉工厂的建设；聘任德国知名乳业专家尤尔根先生担任工厂总经理，采用德国企业管理模式及标准流程，质量追溯完整性和时效性达到国际标准。并且引进德国先进的沼气发电生产项目，将牧场产生的粪便使用沼气工程厌氧发酵处理，副产品沼渣、沼液做为优质的有机肥回田，可显著提高牧草饲料的产量和品质，且能达到对周边环境无害化、生态化、资源化。红星乳业所打造农牧对接、种养结合的现代高效乳业全产业链运行体系已初具规模，红星集团也因为其对地方经济的拉动和产业升级的促进而成为黑龙江重点支持企业，得到省市领导的重点关注。
品质保证，通过欧盟标准认证：
红星集团从德国引进全套GEA公司生产的自动化生产线，整条生产线的试车在尤尔根先生的带领下一次成功，并于2014年5月通过QS审核，取得了行业生产许可，成为目前全国103家具有婴儿粉生产资质的奶粉工厂之一，婴儿粉于2014年9月投产上市；从2013年9月开始，中国奶粉始创品牌——红星集团与德国莱茵TüV集团就欧盟标准认证多次接触，2015年5月双方正式签约，标志着红星开始接受德国莱茵TüV集团的认证审核。经过红星人的不懈努力，经历了上百次对生产流程的规范和完善。2015年10月13日，红星集团牡丹江奶粉工厂最终通过德国莱茵公司的质量管理体系认证，这标志着红星集团的管理达到了国际水准，红星奶粉的品质得到了德国权威机构的质量认证，红星集团“品质是一种信仰”理念正在通过权威路径，迈着坚定的步伐变成现实。公司现已通过德国莱茵TüV集团产品认证，以期获得产品进入欧盟市场销售的许可证。公司为确保奶源质量，降低奶源成本，于2015年9月筹建了自有牧场，从规划、建设、牧草种植、奶牛养殖完全按照有机的标准进行，从澳大利亚购进的1800头荷斯坦奶牛已于2016年2月入驻牡丹江红星牧场；至本年11月红星集团将拥有自己的奶源，同时公司已按有机认证的标准种植有机牧草和有机青贮560公顷，确保有机奶源的认证通过。
前景广阔，发展展示型营销：
根据国家人口发展“十一五”和2020年规划显示，2016年后的未来十几年间，20-29岁生育旺盛期妇女数量将形成一个小高峰。而目前，“二胎放开”政策也已逐渐发挥效应，预计截至2018年，我国婴幼儿配方奶粉市场的规模将达到1000亿元，中国无疑将成为全球最大的婴幼儿奶粉市场。此外，随着国民消费水平的不断提升，统计数据显示，国人对乳制品的需求，无论是巴氏奶、酸奶，甚至奶酪的消费需求也在逐年显著提升。由此可见，无论是婴幼儿配方奶粉还是一般乳制品有着广阔的市场前景与发展空间。红星乳业自2016年6月25日起已经开放有机森林牧场与欧盟工厂奶粉供消费者免费参观导览，邀请对象来自广大牡丹江市民、全国市场销售客户、投资方，累计参观人数已达2万人次。中央电视台、省市电视台陆续报道企业发展现况，透过现场实地观看牧场散养式养殖模式与工厂资质达到眼见为实的效果，加深他们对红星的信赖与肯定，提升品牌认知度和公信力。
市场导向、创新营销模式：
新的商业模式，必须是源于市场基础上做手法上的创新，必须围绕营销核心原点—满足消费者需求，并确保各层级经营者共同体的基础上落地可执行的服务策略。在基础上创新，在创新上持续动销，在动销上持续发展。针对年轻妈妈采用网络宣传，采用专家微博、母婴APP植入、母婴论坛口碑宣传、问答口碑宣传，让消费者先看到红星、了解红星、通过搜索、新闻深入认知红星、信任红星，达到购买红星产品的目的。赋予品牌时尚化，匹配的产品包装时尚化，集团未来考虑发展乳品相关的文化产业，将产品“娱乐化”变成产业化，支撑主业发展。红星要借着新的形象展示属于全新时代的红星，所有对外的广告、包装形象要突出时尚感、系列化、年轻化、鲜艳化，能呈现青春朝气与活力，使红星更加贴近80、90后年轻人，成为他们认同的企业对象。
品牌再塑，打造魅力红星：
红星与世界乳业多方面的接轨，打造了其“国际红星”的品牌形象，团队国际化、管理国际化、竞争国际化。未来的红星必将把竞争层次拉升到与国际品牌竞争的层次，而非停留在与国产品牌竞争。 “时尚红星”提供个性化、差异化的产品与服务，引领消费者时尚的、个性化的选择。红星乳业地处北纬45°，是全球稀缺的黄金奶源带之一，优越的地理、气候、空气、森林覆盖率等条件与东北独有的黑土地，形成了红星制造的乳品优越的品质。品味自然、品质生活，有机食品是环保、友善的食品，强调不喷农药、不用抗生素、使用有机肥料，牛只排泄粪便再回收利用成为沼气发电来源，最终产出没有负担、营养健康的有机奶、有机奶粉、有机酸奶等，这些有机产品将创造“有机红星”的差异化定位。
面对竞争激烈的乳业市场，红星乳业将紧握黑龙江生态资源，以及人才、技术、设备、管理、政府支持等优势条件，打造国际化乳业产业链源头建设，发展生态有机奶粉，突出有机巴氏鲜奶，同时率先系统性引进奶酪工业，将黑龙江省打造成下一个中国乳业龙头大省。

全文详见：https://6596.org/4782.html

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