余超颖“调理身体，先调脾胃”博医健康食疗第一方——开胃汤-南京博一堂 余超颖中医调养身体治疗疾病时候，有一句至理名言“得胃气者生，失胃气者死”。什么意思呢？就是说一个人不管他的身体有多弱，他的疾病有多可怕，只要他还能吃饭，他的生命就还有可能延续下去，可是一旦他不再进食，那么他的生命就走到尽头了。那为什么会如此呢？道理很简单啊，进食我们才能获得营养，获得营养我们才有能量啊。就像汽车要开动就必须加油一样，我们人类身为动物的一员，必须靠吃饭、进食、才能获得维持生命的能量，脾胃为后天之根本啊！由此在中

余超颖“调理身体，先调脾胃”博医健康食疗第一方——开胃汤-南京博一堂

余超颖中医调养身体治疗疾病时候，有一句至理名言“得胃气者生，失胃气者死”。

什么意思呢？就是说一个人不管他的身体有多弱，他的疾病有多可怕，只要他还能吃饭，他的生命就还有可能延续下去，可是一旦他不再进食，那么他的生命就走到尽头了。
那为什么会如此呢？道理很简单啊，进食我们才能获得营养，获得营养我们才有能量啊。就像汽车要开动就必须加油一样，我们人类身为动物的一员，必须靠吃饭、进食、才能获得维持生命的能量，脾胃为后天之根本啊！

由此在中医养生中，开胃健脾被列为一切养生活动之前。
因此，作为博医健康食疗的第一方，并不是大家熟悉的补益人体元气的保元汤，而是开胃健脾、补益人体后天之本的——开胃汤。
开胃汤这个名字是我们博医养生后加的，之所以是我们加的，就是因为这个方子是节选于《伤寒论》的医方中的。

之前就有人说把《伤寒论》从头到尾都翻遍了，也没发现有一个方子叫开胃汤，说我们扯虎皮，借东汉末年医圣张仲景的名义骗人。
但事实上这个方子确实是医圣张仲景的，也载于《伤寒论》，不过不是传世成方，而是节选方。
大家看过《伤寒论》就会发现，医圣在很多方子最后都会加上这么几味药——干姜、陈皮、红枣。用它们与其他药同时熬制、服用。

可是从方解上来说，这几味药与病人的疾病治疗并没有什么关系，可以说剔除这几味药一样能够治好病。
那么是医圣他老人家多开药赚百姓钱么？当然不是，这几味药又不值钱，再说医圣张仲景什么身份？当时就是长沙太守，放现在就是一省的省长封疆大吏，给老百姓看病是拯救黎民于水火，可不是为了赚钱啊。

分析发现医圣如此开方的方子，药物多是苦寒用以泄热的。那就明白了，这几味药的加入，就是防止药物过于苦寒，从而损伤病人的脾胃的。
所以，医圣开方不只是把病人眼前的病治好了，还考虑到了病人以后的身体健康和恢复。

而我们的开胃汤就是把医圣方中的这几味，具有健脾和胃功能的药物节选出来，单独成方用以专门的开胃健脾，促进人体的后天之本的调理。
说完了开胃汤的组方源流，我们就来介绍一下开胃汤应该怎么用。
材料：

1.陈皮：10克（条状或块状），要求是晒干之后三年以上的才能称为陈皮。
功效：理气健脾，燥湿化痰，芳香通气。

2.干姜: 10克（3片），功效：温中散寒，回阳通脉，温肺化饮。
中医药用姜，有生姜、干姜之分。
而开胃汤中我们选用的是干姜。

这是因为生姜：性味辛，微温。归经：入肺经、脾经、胃经。
功能：解表散寒、温中止呕、温肺止咳、化痰止咳，解毒，临床上常用于治疗外感风寒及胃寒呕逆等证，以温胃为主，有止呕良效，人称“呕家圣药”。
干姜：性辛、热，归脾、胃、肾、心、肺经，其热气能行五脏，主入脾胃而长于温散中焦之寒邪。
生姜临床多用于急症，而干姜用于慢病，脾胃调和属于慢证，因此选用干姜。

3.大枣：7枚（掰开以铁锅小火炒干，不去核）可健运脾胃。
干枣功效：补中益气，养血安神。

泡饮方法：
将以上三味，用开水冲泡，每日代茶温饮，随饮随泡到没有颜色味道为止。
每日一剂，可以长期饮用。

适用人群: 食欲不振、消化不良、嗳气嗝逆、 腹胀胃痛、身体消瘦、面色萎黄、便秘口臭、 便血便溏、体乏无力、脏器下垂、 体虚浮肿、胃寒不温、肝胆火旺等证。
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