余超颖┊ 最新版大西安春节美食地图来了！西安年，最中国 一图在手 high吃全有! 东西-陕西师范大学 余超颖旺财旺福西安春节美食地图西安历经周秦汉唐几千年文明传承，不仅是中华文化的摇篮，更是中国年史有明载的起源地。这里住着十三朝的祖辈，也留存着十三朝民间美食的传承。既有街头小巷的三秦套餐、羊肉泡馍、胡辣汤等特色小吃，也有精美绝伦的陕西官府宴；你既可以坐在钟楼开元门口的台阶上吃钟楼奶糕、喝冰峰汽水，也能溜达着到书院门随便找到一个烤肉摊，就着汉斯干啤吃烤肉、喝着西凤酒咥biangbiang面。今

余超颖┊ 最新版大西安春节美食地图来了！西安年，最中国 一图在手 high吃全有! 东西-陕西师范大学

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西安春节美食地图
西安历经周秦汉唐几千年文明传承，不仅是中华文化的摇篮，更是中国年史有明载的起源地。
这里住着十三朝的祖辈，也留存着十三朝民间美食的传承。既有街头小巷的三秦套餐、羊肉泡馍、胡辣汤等特色小吃，也有精美绝伦的陕西官府宴；
你既可以坐在钟楼开元门口的台阶上吃钟楼奶糕、喝冰峰汽水，也能溜达着到书院门随便找到一个烤肉摊，就着汉斯干啤吃烤肉、喝着西凤酒咥biangbiang面。
今天，华商报特为您献上一张大西安春节美食地图，春节咥西安，你值得珍藏！

横屏观看，更加清晰↓

01
西安老街西安年
走街串巷咥西安
随着新春佳节的临近，追赶超越中的大西安已经充满浓浓的年味儿，西安美食也在用它独有的香气，催促着游子归乡，诱惑着四方来客。今年春节，美味不打烊，来西安过一个超有年味的中国年吧！
藏在回民街里的美味
西安回民街作为西安风情的代表之一，是回民街区多条街道的统称，由北广济街、北院门、西羊市、大皮院、化觉巷、洒金桥等数条街道组成。街道两旁大量的美食店铺有近300种特色风味小吃，从早晨一碗热腾腾的肉丸糊辣汤，到半夜的一把烤肉就啤酒，回民街一天24小时的节奏里从不缺乏美食的踪迹。
石家包子

回民街上老字号的包子铺，开了二十几年。他家的包子个大顶饱，比较卖座的有葱肉包子、豆沙包子，尤其孜然肉馅的，吃起来有股烤肉的味道，一口下去香气四溢。
地址：西安莲湖区大学习巷98号
定家小酥肉

屋内屋外经常被围得水泄不通。绵软入味的小酥肉，再加上可口的汤汁泡饭，味道撩咋咧。一碗小酥肉，淋上辣子，要上一碗米饭，吃肉，喝酸梅汤，很有满足感。
地址：碑林区大皮院西口223号
盛志望麻酱酿皮铺

坊上甚至西安麻酱凉皮界的翘楚，专做麻酱凉皮，现在也开始有了腊牛肉夹馍的业务。浓浓的麻酱和红红的辣椒搭配得恰到好处，味道非常浓厚，最关键的就是面皮很筋道，Q弹Q弹能吃出面香味，生意一年四季都很好，盛志望老爷子也是坊间疯传的传奇人物。
地址：大皮院西口225号(大皮院与北广济街交汇处)
刘纪孝腊牛羊肉

腊牛肉是春节前西安回民街销售最旺的大单品。回民街里隐藏了大大小小数十家卖腊牛肉的店铺。其中，刘纪孝家的生意尤为火爆。每到年关将至，早上6:30就开始排队是很正常的事。牛羊肉“酥烂入味”，“腊牛腱子带点肥肉带点筋，嚼起来”很有劲"
地址：西羊市与广济街交叉口

东新街--西安夜市界头把交椅
东新街的夜市是已经有几十年经营历史的老夜市，上世纪80年代中期，东新街逐渐繁荣，最辉煌时沿街有上千家店铺，闻名全市。

东新街夜市三宝——烩菜、包子、桶子鸡，老陈家烩菜+郑家包子+王家桶子鸡是来这里的标配。除此之外，老白家的炒虾尾、平军的板筋、郭老大烤肉，各式各样的烤肉炒菜也占据了半壁江山。新开的食上东新街里土豆片夹馍、虾饼，各种小吃品牌也强力袭来。
打卡美味：老陈家烩菜 郑家包子 王家桶子鸡

永兴坊——一站式咥西安


西安永兴坊特色美食商业街区，位于西安市东新街中山门里，东临顺城巷，是唐代108坊之一，昔日魏征府邸。街区分为关中、陕南、陕北三个区块，陕西各地特色美食经营户50多家入驻。这里有省级非物质文化遗产美食，有中华老字号美食，有各地耳熟能详的经典小吃，还有手工民俗技艺表演、民间食品加工作坊演示等项目。
打卡美味：西安甑糕 炒凉粉 老酸奶

袁家村——“关中民俗第一村”

如果说，在西安市里逛够了，想出去透透气，那位于咸阳市礼泉县，距离西安只有1个小时车程的袁家村一定是你的新选择。袁家村被称为“关中民俗第一村”。走进袁家村古朴典雅的小巷，两边店铺林立，作坊鳞次栉比。在康庄民俗街，关中作坊、关中民俗、关中小吃、关中杂耍等聚集在一起，是体验关中民俗，品味关中风情的好去处。
打卡美味：粉汤羊血、豆腐脑、辣椒酱

顺着城墙根，夜探时尚新西安

夜幕降临，西安人的时尚夜生活就顺着城墙根开始了，从小东门到南门里，一直向西，聚集着西安最潮的年轻人，南门里的德福巷酒吧一条街，城墙根近年兴起的小酒馆，美食餐饮串串店……都是年轻人喜欢去的，西安的摇滚乐也从这里走向全国。每晚，这里的小酒馆都有演出，民谣、爵士、摇滚各种形式都很受欢迎，酒馆的精酿啤酒更让夜色多了一份迷人的醉意。
打卡美味：精酿啤酒、小南门内特色餐饮小吃店
02
陕西自古有大菜
西安美味来接驾
陕菜是中华饮食文化的滥觞,形成于周,发展于秦汉,唐代达到了新的高峰。陕西菜既有精雅的官府菜，又有普通的市肆菜；既包括一批传统菜、仿古菜、创新菜，又包括众多清真菜、素菜、药膳菜，还包括品类丰富、风味独特的面点小吃。千年美食之都，尝不尽的秦风秦味。
真爱中国餐馆

真爱中国餐馆是西安久负盛名的陕菜餐厅。也是2017年全国必吃榜上榜餐厅之一。

在陕菜原有的基础上，注重食材的选用，用料讲究，菜品有视觉、有创意、有新鲜口感。其中，真爱的麻食更是成为每桌必点。
推荐菜：真爱麻食、烤羊腿
地址：朱雀大街中段38号

大唐博相府官府菜
在西安城南的千年古刹慈恩寺大雁塔下，“陕西官府菜制作技艺”省级非物质文化遗产保护单位——西安大唐博相府文化艺术酒店主营的陕西官府菜，是高端精品陕菜的代表。

推荐菜：奶汤锅子鱼、珠联璧合、金边白菜、葫芦鸡
地址：曲江新区芙蓉东路6-1号（大雁塔东北角下）

长安大牌档

长安大牌档是西安绝对的网红店，仿古的门面，收银的帐房，服务生都是古代“店小二的装扮，晚上还有秦腔等表演。店内汇聚了长安各色小吃，葫芦鸡、小酥肉、老西安凉菜、镜糕应有尽有，有吃头，有看头，有玩头。

推荐菜：民间烤枣馍、老味烧三鲜、油泼辣子鱼
地址：小寨赛格国际购物中心6楼

海市陕菜馆

暖暖的阳光散落在慵懒的城墙上，海市餐厅古典庭院式建筑就坐落于南马道巷城墙边。门头不算醒目，但店内却别有洞天。坐望城墙独特的地理位置，让饭菜也越加有滋有味。菜品以典型的陕菜为主，也有创新和改良，烹饪技法也尤为讲究。
地址：西门里城墙西南角顺城南路南马道巷5号
推荐菜：麻皮猪手、秦韵虾球、布袋羊肉
03
西安老字号
吃出最有年味的中国年
西安饭庄
西安有名的陕菜老店，素以“陕菜宗师”、“陕西风味大全”著称，曾经接待过很多历史名人，不仅菜品种类繁多、而且在融合地域特色的同时，塑造了韵味独特的菜品外观，具有深厚的文化底蕴，适合带外地朋友来这里，深入了解陕西的历史和文化，品尝正宗的陕菜。


美味推荐：葫芦鸡
钟楼店地址：南大街110号钟楼饭店院内

老孙家饭庄

始于清光绪年间，绝对实打实的百年老店，牛羊肉泡馍2002 年被评为 “ 国际名小吃 ” ，其泡馍以料重汤醇、肉烂味鲜、馍筋光滑、色泽光亮、香气四溢著称，除此之外还有各式各样的清真大菜、西部民族风味小吃以及西部清真饮食。
食。文化博物馆，让你来一趟绝对流连忘返。


美食推荐：牛羊肉泡馍
地址：东关正街78号老孙家3层(人人乐超市斜对面)

德发长

德发长东依钟楼，西傍鼓楼，古香古色的门店风貌，与古城悠久的历史文化交相辉映，百余年来，最为出名的便是人尽皆知的饺子宴，“一饺一型一态，百饺百馅百味”绝不只是说说而已，各种各样的生态水饺绝对让你大开眼界，连口惊叹师傅们超高的制作技艺，吃一次就让你爱上它！

美食推荐：饺子宴
地址：钟鼓楼广场西大街3号德发长饺子馆2楼(近世纪金花)

同盛祥饭庄

在西安民间有这样几句流传已久的话：“提起长安城，常忆羊羹名，羊羹美味尝，唯属同盛祥”。这样的名气，就已经代表了同盛祥饭庄在陕西的知名度，这里不仅有拥有国家非物质文化遗产之称的牛羊肉泡馍，还有很多的特色小吃吸引着你的眼球，刺激着你的味觉。
晶莹剔透的蜂蜜凉粽，金黄爽口的粉蒸肉、油汪汪的拉条子拌面，还有沁人心脾的麻酱凉皮……在这里，你会无法自拔地爱上西安美食。

美味推荐：牛羊肉泡馍
地址：西大街5号(近钟鼓楼广场)

西安烤鸭店
品种多到让人眼花缭乱，御品鸭、橙汁鸭、荠末鸭掌、精品鸭冻、小鲜肉烤鸭……肉质鲜美细嫩、口感丰富，吃到嘴里回味悠长，每一道都令人垂涎欲滴。

美味推荐：御品烤鸭
地址：兴庆路中段25号(兴庆公园东门正对面)

大香港酒楼

坐落在古城的正宗粤菜馆，拥有资深粤菜大师、国家高级厨师等名厨坐镇，从主菜品到小吃甜点，让你不出西安城，就可以品尝到正宗的港味特色小吃及港式夜茶，切身体验港式饮食文化的独特风味。


美味推荐：腊味煲仔饭、干炒牛河、特色蒸笼小吃
地址：高新路3号(南二环与高新路十字东南角)

春发生

十分文艺的店名，相传二十年代的一位文人在品尝了该店用料考究、味香不绝的葫芦头泡馍后，兴致顿生，遂取杜甫《春夜喜雨》诗中“好雨知时节，当春乃发生”的名句，并为其题写了店名“春发生”，但凡是去过的朋友都知道，这绝对是一家重口味餐厅、猪大肠、猪头肉、猪耳、猪肝什么的统统都有，而且好吃到爆，不信，来试试！

美味推荐：葫芦头泡馍、梆梆肉
地址：西安市碑林区南院门20号
04
西安“苍蝇馆子”
最正宗的民间美味
西安的大街小巷里还藏着很多“苍蝇馆子”，虽然不起眼，但是其中却蕴藏着最正宗的民间美味。
独一佳湘菜馆
老牌湘菜馆，最出名的就是他家的金钱蛋了，超级辣。

荐美食：酸辣鸡杂、剁椒鱼头
地址：碑林区东四道巷(近和平路）
柳巷面馆
味道很传统的西安老碗面，柳巷面可以另外加菜加肉，面条很筋道，很有嚼头。

推荐美食：柳巷面
地址：新城区案板街吉庆巷
韦姐柳州螺蛳粉
西安第一家螺蛳粉店，用螺狮熬制的汤底，可以添加很多配菜，炸得脆脆的金黄腐竹铺在汤上，还有酸笋搭配。

推荐美食：罗汉果茶、螺蛳粉
地址：莲湖区铁塔寺路中段恒绿综合市场3号(群众厨房北)
海荣锅贴
西安的老字号锅贴店，锅贴色泽金黄，味道香酥。

推荐美食：锅贴、疙瘩汤、八宝菠菜
地址：碑林区五味十字68号(大自在火锅对面)

乐乐餐厅
在西安很有名的家常饭馆，乐乐烧排骨，先红烧，再和笋类的混合爆炒，酸辣的口感很下饭。

推荐：烧排骨，烧带鱼
地址：碑林区大南门里湘子庙街11-A号

蛐蛐火锅
西安最早火锅店之一，主打辣味鱼火锅，红艳艳的看得人瞬间食指大动。

推荐：黄辣丁，毛肚，扯面
地址：雁塔区吉祥路127号(近吉祥诚信商业街）

马利亚手工面馆
在西安如果提到这家面馆，吃家子应该都知道。开了很多年，品质有保证。面条是用杠子压出来的，所以非常筋道爽滑。特色的鸡丁面和牛肉面要尝尝，当然，还必须得配上他家的炸鸡腿或丸子。这家面馆很任性，每天从11点到3点只经营这几个小时，去晚了就没的吃了。

地址：莲湖区东举院巷120号
秦豫肉夹馍
《舌尖上的中国》第二集出境的明星店，一个小店只凭肉夹馍这个招牌就能屹立多年，更值得佩服。他家的肉夹馍真正做到了“铁圈虎背菊花心”的要求，应该算是西安最好的肉夹馍之一。

地址：东木头市19号
秦镇史玉林凉皮
陕西的凉皮分为米皮和面皮两大类。有西府宝鸡擀面皮、汉中米皮、秦镇米皮等流派。据传源于秦始皇时期，距今已有2000多年历史。秦镇史玉林凉皮就是米皮届的杰出代表。西郊的超接地气网红店，就在土门小树林，天天排长队。这家的米皮绝对是销量担当，皮子软硬适中，加上秘制的一汪辣油，去晚了根本吃不到。因为是招牌，所以必点！吃着凉皮喝着冰峰，超级惬意。

地址：团结中路西口
05
还有它你不能错过
冰峰汽水
“老板，来瓶冰峰”，本土汽水，甜甜的橙味，满满的西安印象。对西安人来说，我们“从小就喝它”，泡馍馆、烤肉摊、砂锅店，怎能少了冰峰的身影。距第一瓶冰峰推出至今，已经60多年的历史了，冰峰已经成为了几代陕西人的记忆。凉皮、肉夹馍、冰峰被誉为“三秦套餐”，来陕西可绝对不能错过。

地址：西安各大餐饮店几乎均有销售
内容来源：微信公众号“华商报”
华商报记者 楚萌 曲丽莉
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