余超颖“蚁行天下”——“小蚂蚁”美食之旅-上海市长宁区天山第一小学 余超颖 还记得今年寒假，“小蚂蚁们”穿着校服，一手拿着国旗，一手擎着自己设计的校旗，到全国乃至世界各地品美食，感受各地无限风景的那段美丽记忆吗？今年暑假，将延续这段美食之旅，进一步了解各地的饮食文化。瞧！四（6）中队的田果然同学就体验了一回美食之旅呢！“小蚂蚁”——“微体验”今年暑假，我和爸爸妈妈来到了苏州，开启了“小蚂蚁”美食之旅。说起美食，我最喜欢的就是苏州的松鼠桂鱼啦！松鼠桂鱼又名松鼠鳜鱼，是苏州地方传统名菜，属于淮扬菜

余超颖“蚁行天下”——“小蚂蚁”美食之旅-上海市长宁区天山第一小学

余超颖
还记得今年寒假，“小蚂蚁们”穿着校服，一手拿着国旗，一手擎着自己设计的校旗，到全国乃至世界各地品美食，感受各地无限风景的那段美丽记忆吗？今年暑假，将延续这段美食之旅，进一步了解各地的饮食文化。瞧！四（6）中队的田果然同学就体验了一回美食之旅呢！

“小蚂蚁”——“微体验”
今年暑假，我和爸爸妈妈来到了苏州，开启了“小蚂蚁”美食之旅。说起美食，我最喜欢的就是苏州的松鼠桂鱼啦！
松鼠桂鱼又名松鼠鳜鱼，是苏州地方传统名菜，属于淮扬菜系。当炸好的鳜鱼（或桂鱼）上桌时，随即浇上热气腾腾的卤汁，它便吱吱地“叫”起来，因活像一只松鼠而得名。据说，早在乾隆皇帝下江南时，苏州就有“松鼠鱼”了，而这道松鼠鱼并非用鳜鱼作为食材，而是用鲤鱼制作，乾隆皇帝曾品尝过后，赞其美味。后来，这道菜才逐渐发展成用鳜鱼制作的“松鼠桂鱼”。

哇！我迫不及待地想吃松鼠桂鱼啦！味道不仅鲜美，而且还美观呢。那颜色金灿灿的，昂首尾翘。放在一个精美的盘子中，旁边放上一点香菜点缀一下，再倒上鲜红的番茄酱，就可以上桌了。看那一条金色的鱼正安静地睡在盘子中，身上盖了一层火红色的被子，被子上点缀着许多黄色的点点，可爱极了！看它那鲜红的酱汁，鲜美的鱼肉，我真想把它一扫而空。
松鼠桂鱼的口感更是没话说了。外脆里嫩，酸甜脆脆的皮里裹着的是细腻、鲜美的鱼肉，还并有松红香味。真是此鱼只应天上有，人间难得几回闻！

“小蚂蚁”——“微镜头”


小作者：四（6）中队田果然
指导老师：四（6）中队辅导员徐志军

全文详见：https://6596.org/6941.html

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