余超颖“金寨年味别样浓”系列之《忙年》-金寨视窗 余超颖“金寨年味别样浓”系列之《忙年》作者｜许磊许磊，安徽金寨人，语文教师，毕业于安师大中文系。作品多被国内各大网站收录，文字接地气深受网友好评；曾获全国创新作文大赛决赛一等奖，曾聆听阎连科、杨红樱、阿来等作家讲座，深受影响，创作思维丰富。引言过年较之于常日，本无二致。因人们赋予了它浓烈的情感因子，它承载了人们无边的希冀，故年与日的地位，云泥之别矣！从这种意义上说，过年，过得是心境；过年，过得是文化。缺少文化与情感的年则无年味矣！无味之年怎能叫

余超颖“金寨年味别样浓”系列之《忙年》-金寨视窗

余超颖


“金寨年味别样浓”系列之《忙年》
作者｜许磊
许磊，安徽金寨人，语文教师，毕业于安师大中文系。作品多被国内各大网站收录，文字接地气深受网友好评；曾获全国创新作文大赛决赛一等奖，曾聆听阎连科、杨红樱、阿来等作家讲座，深受影响，创作思维丰富。
引言
过年较之于常日，本无二致。因人们赋予了它浓烈的情感因子，它承载了人们无边的希冀，故年与日的地位，云泥之别矣！从这种意义上说，过年，过得是心境；过年，过得是文化。缺少文化与情感的年则无年味矣！无味之年怎能叫年呢？
家乡金寨，土地厚重而绵延，岁月悠长而静默，古风得以传承，人文得以赓续，人情得以涵养、人心得以滋润。淳朴的人们固守着年俗、践行着年礼和丰富着年味。家乡的年，满含别样的“味”；家乡的年，演绎分外的“浓” 。
金寨忙年，“战线”很长：“过了腊八就是年”。意思是过了腊八就开启了忙年的模式。这个“忙”，不等同于八月的农忙。这样的时节，农活已毕，收获已定，人们有的是时间，有的是闲心，有的是功夫。他们享受在这种“忙”中，哪怕一个吃食，都会费尽心思、搞出花样。反正是闲着，世界大事不用操心也操不上心，那就在吃食养生上花时间下功夫。图个乐呵，图个充实，图个长寿。

过年里闲暇惬意和大快朵颐，说白了就是对前一年付出的犒劳赏赐，也是为下一年劳作休养生息。金寨新春有这样的传统规矩：三天年里不准扫地（会把财气扫掉的）；不煮生食、不晒衣物(没有忙年的懒婆娘才临时起意)；不拿针线(会害眼疾的)。不下十五，不拿弯刀斧子(刀斧乃利器，不祥之物。)……这些规矩里，种种理由看似荒诞，暗合了“张弛有度”、“劳逸结合”的哲理，所谓的“不”，实则希望人们能在春节里尽情地享受生活，悠闲地放松自己。也符合现下“工作是为了生活”的价值取向。

为应对年节里的大消耗、大纵情，就需要忙年。
忙年所做的任何事，都预示着来年是否顺溜，所以重视程度是无以复加的。故程序不怕繁琐，时间没有限制，只要求心细如发，不得有误！打豆腐压千张最须注意，在点卤水的环节，要仔细仔细再仔细，如果操作不当，就没有或少有豆腐脑，迷信说法是被游魂鬼魅偷吃了，这预示明年没有收成或灾难降临，这是大忌。所以点完卤水后，要盖上簸箕，还得在簸箕上放一把弯刀或斧子，以镇妖邪！

“莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。”今天杀猪，明天宰羊，后天捞鱼……白天打豆腐榨千张，晚上炸油条酥圆子……家里有的，绝不会花钱买，自己种养的多放心！家中没有的，则须购买。平日里，缺个三瓜俩枣的，邻里有就等于自己有。过年时就不能不分个你我了，不是钱的问题，而是因为财物象征财气，怎么能让财气外流呢？因此金寨的规矩是：年前借的东西都必须物归原主，不下十五是不能借东西的，如果有愣头青在未下十五时问人借钱，不但借不着，还会遭到呵斥。所以忙年的时候，小到针头线脑，大到锅碗瓢盆，哪一样都要仔细考虑，准备齐活。年前城镇上，伛偻提携，往来而不绝者，打年货也!樃樃槺槺成挑子货物往家挑，虽然东西多，但花费不多。悠闲时刻，还可以为买一根针进一趟城——“乡里八月，城里腊月”，因为城里腊月最热闹，那就赶热闹，反正看热闹不要钱!

忙年忙得是心情，遂了自己心愿的就是最合意的。否则，再好也是枉然！写春联可是忙年里的必备之事。小摊上买的那些个玩意儿怎么能叫春联呢？内容乱七八糟的不能表达自己的心思不说，还花里胡哨的不加像（不给力）、不庄重。请家门口的先生到家，现场作业最对味：会亲眼看着“艺术”的诞生，既能得到熏陶，还可当场点评。并且红纸黑字，对比鲜明，很像庄户人的性子——直爽实诚。最受不了的是，卖的对联用纸不大气：颜色不深，纸质单薄。村民们爱买“万年红”的红纸，这种红纸，贴上一年都不破，风吹日晒不掉色。把厚实万年红纸裁剪成宽幅，折叠成格，写成春联。若贴到廊柱上去，还须几张纸粘接得老长。万年红的纸写就的对联，红通通的，展呱呱的，既喜庆又惹眼。年前，乡土书法者可就有了露脸涨姿势的机会了，人家专程恭请，只需要夹一支毛笔，走东家，串西家。烟酒茶伺候着，还得烧个火炉暖手，再要找个懂行识字的陪着，帮衬牵对联、讲些赞赏的话。这些书法者并不是书法有多高明，也不需要多么高明。只需要把墨汁舔得饱满，在红纸上把字写得肉乎乎的，很富态——这就很好。你就是书法家，若写得是柳体，在金寨农村那是没有市场的。农村人图的就是个喜庆，偌大个红纸，你把字写得又瘦又硬，一副非洲饥民的形象，哪有富贵气象！？至于写啥内容，庄户人家，不需要高大上。顺口的、好懂的、喜欢的，就是最好的。诸如：和睦人家春常在，勤劳门第富有余——就很好。总之，幸福、致富、勤劳、平安……都是人们年年都热爱的且绝不嫌多的内容。

忙年好不好，一比就知道。例如宰年猪时，会挑一个属牛或属马的日子，寓意着下一年养的猪大如牛马，决不能挑属鼠的日子，来年看的猪状如老鼠像什么话？兆头不好的事就要避免！家庭主妇们把杀年猪看成是炫耀自己的功劳的最佳时刻，有着较劲之意：在村组要比谁家的猪杀的重、油水多。重达三百来斤的膘肥肉厚的猪就是活广告，是最为直观的宣示：炫出了家庭的富足与主妇的勤劳，会传得全村皆知。年猪小了的主妇在被问猪重几何时，总要找点借口，诸如：猪看(养)得时间短啦；猪生病打了闪占(耽误了生长)；这条猪爱奔癞子(喜欢撒欢子而不长肉)……但总是语气弱弱的，神情讪讪的。心底暗暗下定决心，在下一年要找回场子，扬眉吐气，一雪此耻。杀年猪时，除了屠夫拽耳外，尚需五个彪形大汉，拽住四蹄和尾巴，才能顺利地将几百斤重的垂死挣扎的肥猪撩倒、抬移、上案。只凭屠夫，再勇武也断难独自担纲，顺利解析——“猪肥众人杀”此之谓耶？杀好年猪，会普组同庆——每家都接到邀请，来喝酒吃肉，俗称“打猪晃”（“分肥”一词，由来于此？）。是夜，家家扶得醉人归。

不是忙来的年，哪有“年味”呢？年货可以买来，但年味买不来。在忙年时袖手无为净过年的人，没付出力气、心血与情感，就体会不到珍惜、收获与快乐，怎么能感觉到年有“味”？感慨年味淡了的人，少了“忙”罢了！——成为“年的局外人”。

家乡人在忙年中，忙出了心劲，也忙入了心境——在劳动中创造，在劳动中享受，在劳动中回味。快哉！快哉！
年味，在大人们忙碌的身影里悄悄地变浓!
新年，在小孩们焦急的期盼中盈盈地走来!
▌数据来源：许磊 张光照
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